Huhn im Glück

Für die meisten ist es ganz normal, dass Hühner Eier legen. Viele Menschen lassen sich die Eier schmecken, ohne dass ihnen bewusst ist, dass Hühner die Eier eigentlich legen, um sich fortzupflanzen.
Die Entstehung eines Eis im Hühnerkörper erfordert sehr viel Energie. Deshalb legen Hühner, die etwas krank sind, oft keine oder nur wenige Eier. Aber auch gesunde Hühner brauchen ab und zu eine Pause, um sich vom Eierlegen zu erholen. In der Natur machen sie Pause, wenn sie brüten, Küken aufziehen, in der Mauser sind, die meistens im Herbst stattfindet, wenn die Tage kürzer werden, und im Winter. Am meisten legen sie im Frühling um die Osterzeit herum. Ab dem 2. Geburtstag legen die meisten Hühner weniger Eier. Aber auch 10jährige Hühner können ab zu noch ein Ei legen.
Die Hühner aus der Legeindustrie sind allerdings so gezüchtet, dass sie ständig Eier legen müssen. Egal, ob sie sich gesund oder krank fühlen, egal ob genug Futter zur Verfügung steht oder sie schon einen Nährstoffmangel haben. Sie haben auch keinen Bruttrieb. In vielen Massentierhaltungsbetrieben, wo die Hühner nur künstlichem Licht ausgesetzt sind, merken sie die Jahreszeiten nicht.
Dennoch kommen sie irgendwann in die Mauser und werden dann meistens geschlachtet und gegen junge Legehennen ausgetauscht, weil es sich für die Betriebe nicht lohnt, die Hühner zu versorgen, wenn sie nur so wenig Eier legen.
Unsere Rettungshühner Cleo und Mia haben sogar während ihrer Mauser ab und zu ein Ei gelegt und auch an den kürzesten Wintertagen.
Es gibt auch Bio-Betriebe, die ihre Hühner erst nach der 2. Legeperiode schlachten lassen. Aber leider endet für fast jedes Huhn aus Legebetrieben das Leben viel zu früh.

Aber wie entsteht eigentlich ein Ei?

Jede Henne hat einen Eierstock und einen Eileiter. Im Eierstock reifen die Dotterkugeln heran.
Die jeweils größte und reifste Dotterkugel löst sich aus dem Eierstock und beginnt ihre Reise durch den Eileiter.
Egal ob die Eizelle dabei befruchtet ist oder nicht, es wird auf jeden Fall ein Hühnerei entstehen. Wenn die Dotterkugel in der Hälfte des Eileiters angekommen ist, bekommt sie eine weitere Schicht, und zwar das Eiweiß. Gegen Ende seiner Reise bekommt das Ei seine Schale und kommt schließlich aus dem Hühnerkörper heraus. Vom Eisprung bis zum Ei im Nest dauert es um die 25 Stunden.

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